どんぐり山の生活

共働き 子ども3人、家事、料理、お出かけ、節約など主婦の知恵袋のブログです。切迫早産入院、産み分け。

料理

持たせた作り置き

先週末も、旦那さんが東京から帰ってきました。 作り置きもたくさん持たせましたよ。たくさん入ったぶりのあらが200円で、スーパーで震えました。しかも良いあらで、ハズレのあらじゃなかった!ぶりねぎ(ぶり大根の大根の変わりにネギ)春雨サラダかぼちゃ…

朝にマフィンを焼く。週末のレジャー費

朝から魚焼きグリルでマフィン焼きました。 マフィン型と、グラシン紙1000枚を買ったので最近作りまくってます。グラシンカップ 紙 9号 深型 大量 1000枚入 カップケーキ 型 | グラシン紙 グラシンケース マフィン マフィン型 マフィンカップ ケーキ型 ケー…

子どもたちにカルシウムをとらせるために気をつけていること。

我が家の子どもたちは長男次男ともに乳製品が嫌いです。牛乳、ヨーグルト。全然食べません。かろうじてチーズをたまに食べるくらい。でも、カルシウムとってほしいのが母の願い。日頃から気をつけていること。それは、料理やお菓子にたっぷり牛乳やチーズを…

手抜き夕飯。魚焼きグリルで同時調理。

旦那さんが単身赴任になってから、夕飯は私と子どもたちだけだし適当でいいやぁ、になっています。昨夜は、魚焼きグリルでこうしました。 魚とジャガイモと人参を一緒にえいっ! ちなみにアルミホイルは、くっつかないアルミホイル愛用。ジャガイモと人参も…

蒸し器で蒸しパン

蒸し器、持っているけどほとんど使いません。大きなフライパンで代用できているからです。肉まんを大量に、つくるときにフライパンと蒸し器で同時に蒸すのでその時に使うくらいの出番でした。ですが、今朝は蒸し器が朝から活躍。 いつも使っている大きなフラ…

次男2歳の誕生日会

三月末に、次男は2歳になりました。お祝いは、長男の体調不良(翌日から入院)のため延期になっていましたが、昨日無事に行いました。旦那さんの実家でやりました。お祝い会といっても会食のみです。義母がてぶらでおいでねと言ってくれたのでほんとうにて…

干し芋つくりました

2月下旬から、花粉がすごいのでずっと室内干しです。 今日も、ベランダの洗濯竿は花粉まみれ。 今の時期外に干しているお宅は花粉で衣類汚れないのかなぁ。(わが家は山に近いので花粉がすごいです)それでも今日は、天気がよくて風が強かったので、ふかし…

【準備編】長女の初節句兼お食い初め

先日のひな祭りで長女の初節句兼お食い初めをやりました。 www.days-of-joy.work今日は、その準備についての記事を記します。当日の豪華な料理です。 わたしが作ったものは ①黒豆煮 ②お赤飯 ③鯛 ①黒豆煮 準備は、二日前に黒豆を水に漬けておく。 一日前に煮…

甘酒のおいしい季節です・業務スーパーリピート商品

最近は甘酒をよく作ります。いつも、シャトルシェフのお鍋を使って作っています。 わが家のお鍋事情。 www.days-of-joy.work最近、シャトルシェフのお鍋を1つ買い足しました。甘酒やヨーグルト用に小さめのモノが欲しかったのです。3つのシャトルシェフを…

りんご酢完成と、業務スーパーリピート商品

以前仕込んだりんご酢が出来上がりました。 www.days-of-joy.work このままだと注ぎにくいので写真のように料理酒などの空き瓶につめかえています。いつも、炭酸水で割って飲んでいます。 わが家がいつも買うのはこの炭酸水。もう何本買ったのか覚えていない…

りんご酢を漬けました

1ヶ月くらい前に姉からたくさんのりんごをもらいました。 www.days-of-joy.work ついに、りんご酢を漬けました。 毎年、姉からもらうりんごでりんご酢を作っています。作り方は簡単。分量も適当でもおいしくできます。もともとのレシピは、仕事で知り合った…

我が家のプリンカップ 湯呑みを使っています

iwakiのプリンカップに憧れています。 ですが、わたしがプリンを蒸し器で作るときはこちらを使っています。 なんだこの昭和な感じは!(笑)これ、数年前に実家をリフォームしたときに、急須と湯呑みセットがでてきて。その湯呑みたち。急須は捨てました…

りんごをたくさんもらいました 毎年りんご酢を作ります

毎年この季節に、たくさんのりんごをもらいます。姉の家族は親族で「りんごのオーナー」をやっていて(長野県飯田市)一年間で一万円で、そのりんごの木のオーナーになれるようです。収穫はオーナーの自分たちで行い、管理はりんご農家でやってくれるようで…

シミ対策のルイボスティー

旦那さんがお見舞いに来たとき、持ってきてくれました!しっかり煮出したルイボスティーです! もう、飲みたくて飲みたくて。いつもミネラルウォーターなので(水出しルイボスティーはおいしくないので休止中)味気ないし、シミもできてしまったので、飲みた…

固まらなかったゼラチン(お菓子づくりの失敗談)

子どもがゼリーが好きで、家でよくゼリーを作ります。ジュースを少し水で薄めて、溶かしたゼラチンを混ぜて固めるだけの簡単ゼリー。 市販のゼリーと比べて添加物も入ってないのでよく作ります。ゼラチンは、いつもこの大容量のを買ってます。お得ですよ!(…

本から学んだ知らなかった料理のコツ(ゴボウ、さといも)

辰巳芳子さんの「スープ日乗」という本を読みました。スープ日乗 鎌倉スープ教室全語録 [ 辰巳芳子 ]価格:2700円(税込、送料無料) (2018/9/22時点) スープ教室を開催されていて、そのスープ教室で話された人生論・レシピなどの記録です。 その中で、私が初…

手づくりしている調味料など

料理することが好きです。私の手づくりしているものを紹介します。 どれも写真がなくてスミマセン。退院して落ち着いたら、次、つくるときは作り方ともにアップします。・味噌(味噌の麹は、麹やさんで買います)・甘酒(甘酒の麹は、業務スーパーで買ってい…

野田琺瑯が大好きです。我が家の使用法。

野田琺瑯のホワイトシリーズを愛用しています。野田琺瑯を使うことで、時短に繋がっていると思います。(洗い物が減るなど) どんなふうに使っているかを紹介します。 ※ちょっと長くなります ①こども用カレーをつくる&保存 我が家では、カレーを作るときに…

魚焼きグリル

魚焼きグリル、皆さんは使っていますか? 実家の母は、洗うのが手間だから絶対使いたくないといつも言っていて、せっかくキッチンリフォームして魚焼きグリルをつけたのに使っていないという宝の持ち腐れ状態です。わが家では、魚焼きグリルは大活躍!!そこ…