どんぐり山の生活

共働き 子ども3人、家事、料理、お出かけ、節約など主婦の知恵袋のブログです。切迫早産入院、産み分け。

料理

パサパサのハンバーグをおいしい絶品パスタにリメイク

旦那さんの実家で残り物のハンバーグをもらいました。でも、前日のものなのでパサパサ。水分がない。これでは義母には悪いけど子どもたち食べない・・・。これを使っておいしいパスタを作りました。まずはハンバーグをフォークで適当に潰しておく。 ボールに…

持たせた節約メニュー作り置きと、おすすめ【ひとりラーメン用野菜セット】

ここ数週間は旦那さんが週末自宅に戻っても色々あって作り置きを持たせることがありませんでしたが先週末は久しぶりに持たせました。 夏場は食中毒が怖いのですべてコチコチに冷凍して持たせます。 ☆チャプチェ(鶏皮・人参・ニラ・もやし・しそ・しめじ) ☆…

手抜き夕飯ハンバーグ

連日猛暑。あー、今日は夕飯も適当にすませたい、というとき電子レンジ活用しています。ハンバーグは子どもたちは大好きだけどフライパンは洗うのも面倒。そんなときは電子レンジを活用しています。 こうして、お肉の種の上に野菜を散らしてチン! これでお…

【レシピ】甘さ控えめ。レーズンのパンプディング

長男と次男はレーズンが大好きです。カルシウムも摂らせたい。そこで考えたメニューです。 www.days-of-joy.work【材料】 食パン(6枚切りでも8枚切りでもお好きなもの)2、3枚 レーズン 好きなだけ たまご液(牛乳300cc・たまご3個・砂糖大さじ2~3…

ママ友に料理を教わってきた

保育園のママ友「やっちゃん」めちゃくちゃ料理上手。なんと四人のお母さん。 「●●と○○と△△が冷蔵庫に余ってて。どうしたらいい?」 「●●大量消費したいんだけど」 「△△の味付けのバリエーション他にない?」 って聞くと速攻で教えてくれます。要領がめちゃ…

ブルーベリージャムづくり

ブルーベリー狩りで採ったブルーベリーでジャムを作りました。ブルーベリー狩りの記事 www.days-of-joy.work作り方は適当! ザッと洗って、鍋にブルーベリーとグラニュー糖を適当に入れて ちょっと混ぜて水分が出てきたら火にかける。30分くらいグツグツやっ…

茶臼山高原へ旅行④2泊3日でいくらかかった?&持たせた作り置き

茶臼山高原への2泊3日の旅行、楽しかったです。 車で行きましたが、ホテル・食事・入場料・高速代などでトータル34175円でした。ガソリン代が入ってないので入れれば+2500円くらいかな?実際はここからホテル代5000円がわたしの職場から還付されるので291…

【レシピ】赤じそシロップ作りました

家の庭には、青しそ・赤しそが自生しています。青しそは料理に使いますが、赤しそは使いません。赤じそはシロップにしています。 ちなみにお酢の空き瓶に入れています。業務スーパーのお酢で、税抜85円です。リピートしています。空き瓶は梅シロップとか、リ…

夏の仕事。トマトソースをたっぷり作る

うちの近所の高齢のおじさんおばさんで、トマトを作っています。みんなで耕して、作って、JAにトマトを売っています。すごいなぁ。田舎はそうなのかな・・・いつも野菜をおすそ分けしてくれる家の裏のおばさんもそのメンバーで、数年前から私もトマトをそ…

ゆで汁の保存方法

豚の角煮や煮付けを作ると、ゆで汁ができます。捨ててしまうのはもったいない。ではなにに使う?どう保存する??我が家では、カレーや炊き込みご飯の水分として使います。そうすると、お肉の味がでているのでカレーや炊き込みご飯にお肉を入れなくてもジュ…

スイカをもらった。オススメのスイカの保存法。

裏のおばさんに、よく野菜をもらいます。 www.days-of-joy.work先日は、斜め向かいに住む水野さんにスイカ一玉まるまるもらいました。 水野さんについて www.days-of-joy.work85のおばあちゃんなのでさすがにスイカをかかえれません。 「スイカ届いたよ~今…

お父さんの子育て講座に参加しました&持たせた作り置き

先週末の日曜日に、お父さんの子育て講座に参加しました。参加はわが家二回目。前回は、まだ次男が赤ちゃんの時だったなぁ。どんな講座かというと、父親にたくさん育児に参加してもらうという企画。市の教育委員会が後援で、主催はNPO?個人で企画してるのか…

【レシピ】絶品!わが家の和風きのこのドリア

夜中からすごい雨が降っています。九州ではものすごいようです。自然災害の被害がありませんように。☆☆☆☆ 和風きのこのドリア! もうこれはお店の味!初めて作って食べたときおいしすぎて震えました(笑)旦那さんも大好き。友達につくってあげたら、また作っ…

ご近所さんから大量野菜のおすそ分け

先日、昼間に長女とリビングで過ごしていたら裏の家のおばさんが外で「●●さーん、いる?!」と声をかけてきました。窓を開けると「ビニール袋持っておいで」と。ビニール袋を持っていくと、たくさんの野菜をくれました。たった今畑からとってきたばかりでた…

長女7ヶ月 手抜き離乳食進捗状況

長女の離乳食。ずいぶん食べるようになりました。 相変わらず手を抜いてゆるーく作っています。 前回の記事。 www.days-of-joy.work相変わらず、長女のためだけの食事づくりでなく、普段の食事のついで調理です。今朝は、私と子どもたちのためのメニュー ※(…

お茶摘みに行く&持たせた作り置き

連日、旅行の記事だったので、ちょっと違う話題を。 先週末の日曜日は、旦那さんの同期友達の実家にお邪魔してお茶摘み体験をさせてもらいました。友達の実家は川根本町。我が家から車で一時間くらいでした。 同期4家族が集まってわいわいと楽しみました。 …

業務スーパーの大容量トマトケチャップおすすめですよ。

ケチャップ、料理によく使います。ハンバーグのソースも、ナポリタンも、たっぷり使います。 小さいものだと、すぐなくなってしまうので、不便に思っていました。そこで見つけたのがこれ。 どーんと大きい1キロ。着色料・保存料は一切使用していません。お…

梅シロップ・夏みかんシロップ出来上がり

先月仕込んだシロップがおいしくできあがりました。 夏みかんシロップは、旦那さんの実家でもらった海苔の瓶で作ったところ一週間くらいしたらシュワシュワと発酵しはじめてしまったので、急遽夏みかんは取り出して、冷蔵庫で保管しています。氷砂糖は溶けき…

おいしいのはどっち?サバフィレ!コストコVSアピタ特売

先日コストコでサバフィレを買いました。で、同じくらいの日にアピタ特売商品で同じノルウェー産のサバフィレがあったので買ってみました。 ちなみにコストコは九枚入り1711円(税込み) アピタは三枚入り403円(税込み)一枚あたり約50円コストコの方が高い…

【レシピ】絶品手作りトマトソース

普段は、業務スーパーのトマト缶を愛用しています。 www.days-of-joy.work トマト缶を使うと手軽・時短だし。ですが、たまーに、トマトがたくさん手に入ったときにはトマトソースを手作りします。手作りしたトマトソースといったらもうおいしいことおいしい…

コストコで買ったもの3と、持たせた作り置き

先日のコストコ購入品の紹介の続きです。 www.days-of-joy.workwww.days-of-joy.workチーズとバター。 わが家は、マーガリンは使いません。 www.days-of-joy.workバター命。コストコの二個入りバターはもう何回も買っています。べらぼうに安いわけじゃないけ…

手抜き離乳食づくり

長女は、離乳食を始めて三週間目。よく食べてくれます。長女のためだけに離乳食を作るということは大変なので基本やりません。普通の食事をつくるついでに作ります。 こんな感じで、お米を炊く時に上に野菜を乗せておきます。 お米が炊けたら、少しお米を残…

たくさん持たせた作り置き

先週末は、二週間ぶりに旦那さんが東京から帰ってきました。浜松フルーツパークに遊びに行ったり、楽しかったです。せっかくフルーツパークに行きましたが、果物がなっているエリアは行かず、手前の遊具のところで遊んだだけでしたが、一時間半くらいたっぷ…

【レシピ】わが家の常備おかずピクルスの作り方

わが家のピクルスです。 ピクルス液★お酢50cc ★水100~150cc ★コンソメ1つ ★塩小さじ1くらい ★砂糖大さじ1くらい ★ローリエ(無くてもOK)★のピクルス液の材料を全部電子レンジでチン600ワットで1分くらい冷蔵庫にある野菜なんでも わが家では、玉ねぎ・…

夏みかんシロップを作る。

梅シロップに続き、先日もらった大量の夏みかんでシロップを作りました。 www.days-of-joy.work www.days-of-joy.work 作り方は梅シロップ同様、夏みかんと氷砂糖を交互に入れて、最後にちょろっとお酢をまわしかける。1日一回くらい瓶をゆする。よく見ると…

自生したふきでふきの佃煮を作る。

家の庭にふきが自生しています。4月にも一度収穫しましたが、また立派になってきたので先日収穫しました。葉っぱを取ると、こんな感じ。 こんな田舎に住むまではふきなんて見たことも無かったなぁ。ふきは、薄皮を向いて、灰汁抜きをします。私はいつも自己…

夏ミカンまつり2019

梅に続いて、今度は夏ミカンをたくさんもらいました。下はトマト。 夏ミカンは、梅シロップのようにシロップにするのと、いつもポン酢を大量に作ります。トマトは、トマトソースにしようかな。梅やら、夏ミカンやら、毎年この季節は漬けるのに忙しいです(笑)…

梅仕事2019梅を漬ける

先日選別した梅を漬けました。 www.days-of-joy.work おいしくできますように・・・。 にほんブログ村

持たせた作り置きと、初めての単身赴任ガス料金。

先週末も、旦那さんに作り置きを持たせました。 手羽もととごぼうのさっぱり煮 もやしナムル ほうれん草ごまあえ かぶの葉ごまあえ 大根の葉のふりかけ きんぴらごぼう イワシの甘露煮 人参とグリンピースのピラフ きのこのクリームリゾット じゃがいものパ…

梅仕事2019梅の選別編

ご近所さんに、たっくさんの梅をもらいました。ものすごい大量。 選別して、一軍(左)と、二軍(右)に分類。 一軍は、傷なし。 二軍は、傷あり。 同時に、梅を漬ける瓶をパントリーから取り出してきて、消毒しておきました。消毒といっても、私はズボラな…